【地瓜球初挑戰】

沒米了所以改吃家裡囤積的素麵
素麵要配天婦羅
反正都要起油鍋+家裡剛好有地瓜
查好食譜蒸好地瓜我就上戰場了




  材料如下二姐快看：
1.熟地瓜200g
2.樹薯粉120g
3.細砂糖40g
4.炸油適量

地瓜蒸熟後加樹薯粉（我用地瓜粉）跟砂糖拌勻
有的食譜跟影片說要加水
但我已經揉好了（雖然很乾一直裂
所以就不管它

冷油的時候就丟下去
沒多久地瓜球就浮上來
操起工具開始擠壓使其膨脹
但是它沒澎就這樣扁了＝艸＝
先前都是用小火，壓的時候開中火說是上色
起鍋就扁扁焦焦的＝皿＝
but味道不錯很夜市w
一個人喀得很開心

地瓜團還有剩，改天再來雪恥！